TINTO RESERVA

Vendimia manual con selección de los mejores viñedos. Despalillado y fermentación alcohólica a 30 ºC en depósito de hormigón, seguida de fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos. Posteriormente, el vino pasa 18 meses en barricas y después a botella.

Maceración de 25 a 30 días.

Presenta un color rojo guinda cubierto, con ligeros tonos yodados. En nariz es intenso, con notas complejas entre tostados, torrefactos, regaliz y frutas rojas en confitura, muy bien ensambladas.

En boca es amplio y carnoso, con tanino noble y fruta en punto golosa. Destaca por su gran estructura y persistencia.

Ideal para acompañar carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, carnes confitadas, embutidos, quesos curados y quesos cremosos. Servir a 18 ºC.