TINTO CRIANZA

Vendimia manual con despalillado. Fermentación alcohólica a 30 ºC en depósito de hormigón, seguida de fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos. Posteriormente, el vino pasa a barricas y después a botella.

Maceración de 22 a 25 días.

Presenta un color rojo picota intenso con ligeros tonos caoba. En nariz es limpio y balsámico, con aromas de fruta pasa y confitada, cacao, regaliz y maderas aromáticas.

En boca tiene un paso limpio y carnoso, muy potente, con taninos bien equilibrados, buen cuerpo y persistencia en el paladar. Se aconseja decantar antes de su servicio.

Ideal para acompañar carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, carnes confitadas, embutidos, quesos curados y quesos cremosos. Servir a 18 ºC.